什锦蛋炒饭

什锦蛋炒饭

颗粒为明，香味扑鼻，是筵席上菜饭合一、风味独特的佳肴、每一粒米上都裹着蛋、每一小块蛋上又粘着米。

什锦蛋炒饭所需材料

小葱：2根
火腿肠：半节
黄瓜：1根
玉米：1根
胡萝卜：1根
鸡蛋：2个
香菇：3朵
米饭：一碗

什锦蛋炒饭的做法

1 切火腿肠

火腿肠，香菇切丁。
2 切黄瓜

黄瓜，胡萝卜切丁。
3 切葱

葱切葱花，剥玉米粒。
4 焯水

玉米粒，胡萝卜放入水里煮熟。捞出备用。
5 炒鸡蛋

热锅起油，打入鸡蛋，放些小葱，将鸡蛋炒散。
6 放入米饭

鸡蛋八分熟时，放入米饭，炒散。
7 放入香菇丁

放入香菇丁，火腿肠丁，翻炒。
8 放入胡萝卜丁

放入煮熟的胡萝卜丁，玉米粒翻炒。
9 放小葱

撒入小葱炒匀。
10 调味

加1茶匙盐，花椒粉，适量生抽和黄瓜丁。
11 翻炒

翻炒匀后关火，装盘。
12 成品图

成品图。

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