金针菇粉丝蒸虾

金针菇粉丝蒸虾

金针菇粉丝蒸虾，很好地保留了虾的鲜味和营养，保准全家老小都会喜欢，而且颜色搭配在一起也非常漂亮，端上桌绝不逊色。

金针菇粉丝蒸虾所需材料

金针菇：适量
粉丝：适量
虾：适量
红辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量

金针菇粉丝蒸虾的做法

1 主要食材

金针菇粉丝蒸虾的主要原料：金针菇、粉丝、虾、红辣椒、葱、姜、蒜。
2 去虾皮

虾去皮。
3 去虾线

去虾线。
4 调味

虾里加1茶匙盐，5块姜片，少许胡椒碎，适量料酒。
5 搅拌腌制

搅拌拌匀，腌制10分钟。
6 切碎红辣椒

红辣椒切碎。
7 粉丝切段

泡发后的粉丝切段。
8 摆盘

先将粉丝摆入盘中，再放金针菇，最后摆好虾。
9 蒸

放入烧开水的锅中，中火蒸5分钟。
10 爆香

另起一锅，加适量油烧热，放入葱蒜，红辣椒。
11 煸炒

炒出红油。
12 加入生抽

加入生抽翻炒。
13 淋

将炒好的红油浇在虾上，撒一点葱即可。

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