泰式炒碎肉

泰式炒碎肉

这道泰式炒碎肉的做法是超级简单，口味也是鲜辣下饭，再加上罗勒的香气简直欲罢不能有没有！

泰式炒碎肉所需材料

朝天椒：适量
大蒜：适量
老抽：适量
鱼露：适量
糖：适量
青红椒：适量
肉糜：适量
罗勒：适量

泰式炒碎肉的做法

1 捣碎

朝天椒，大蒜放入杵臼捣碎。
2 炸罗勒

起油锅，油完全烧热后放入罗勒，几秒后待罗勒颜色变深，立刻捞起。
3 爆香

取一点炸罗勒的底油，下大蒜，朝天椒碎爆香。
4 放入肉糜

放入肉糜持续翻炒，上色。
5 加鱼露

加鱼露，糖，再下青红椒丁炒匀。
6 加老抽

接着加一点老抽，翻炒匀。
7 放入罗勒

起锅前放入炸好的罗勒、以及新鲜罗勒各一半，翻炒几下就做好了。

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