风味鸡翅

风味鸡翅

风味鸡翅是一道美食，主要材料：鸡翅。

风味鸡翅所需材料

味醂：适量
酱油：适量
蜂蜜：适量
盐：适量
黑胡椒末：适量
生粉：适量
芝麻：适量
色拉油：适量
鸡翅：适量

风味鸡翅的做法

1 调酱汁

首先将味醂倒入锅中，煮热至沸腾，然后加入酱油，蜂蜜。
2 搅拌

搅拌均匀，煮沸后关火，倒入碗中。
3 加入大蒜泥

加入擦碎的大蒜泥，冷却备用。
4 调味

充分吸干鸡翅表面的水分后，均匀的撒上少量的盐和黑胡椒。
5 拌匀腌制

搓揉入味，腌制5分钟。
6 撒生粉

在鸡翅上撒一层生粉后，轻轻拍掉多余的部分。
7 热锅起油

接下来，在锅中倒入色拉油，加热至160度。
8 炸鸡翅

加入鸡翅，保持油温，慢慢炸7-8分钟。
9 捞出

等肉炸熟后，捞出鸡翅，放置3分钟左右。
10 复炸

将锅中的油再加次加热至190度，放入鸡翅炸两分钟左右。炸至金黄色捞出。
11 裹酱汁

趁热将鸡翅均匀的裹上酱汁摆盘，撒上熟芝麻就做好了。

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