香酥山药

香酥山药

山药酥烂，软糯香甜。并具有健脾青，补肺肾之功效。

香酥山药所需材料

山药：适量
面包糠：适量
鸡蛋：1个
盐：适量
胡椒粉：适量

香酥山药的做法

1 去山药皮

山药去皮洗净。
2 切山药条

切成方形条状。
3 蒸山药

山药大火隔水蒸熟。
4 打鸡蛋

一个鸡蛋打散。
5 调味

将盐，胡椒粉加入干淀粉中。
6 搅拌

搅拌均匀。
7 裹粉，面包糠

山药冷却后先铺一层薄薄的粉，然后在打散蛋液里蘸一下，最后裹上面包糠。
8 炸

油烧热至7成热后调至中小火，逐一炸至金黄色后捞出。

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