香菇酿肉

香菇酿肉

香菇酿肉是以绞肉、香菇等食材制成的一道美味家常菜。

香菇酿肉所需材料

猪肉糜：适量
香菇：适量
青椒：1个
红椒：1个
青菜：适量
淀粉：适量
老抽：适量
盐：适量
味精：适量
油：适量
鸡精：适量

香菇酿肉的做法

1 主要食材

香菇酿肉的主要食材：猪肉糜、香菇、青椒、红椒、青菜、淀粉。
2 切红椒

红椒切丁。
3 切青椒

青椒切丁。
4 调味

取一小碗，依次放入猪肉糜、青红椒、老抽、盐、味精、淀粉、油。
5 拌匀

搅拌均匀。
6 去蒂

香菇去除蒂，备用。
7 定型

搅拌好的猪肉馅放在去蒂的香菇上。
8 蒸

锅中倒入适量的水，把定好型的香菇肉放入蒸笼，在放入锅中隔水蒸10分钟左右起锅。
9 调味

取一小碗，放入盐、鸡精、淀粉、老抽、水，在搅拌均匀。
10 调汁

调味料倒入锅中，再倒入芡汁，迅速搅拌至粘稠状。
11 浇汁，装盘

蒸好的香菇肉上浇上芡汁，装盘即可。

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