炒面筋

炒面筋

面筋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，它还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素。更是一道美味的家常菜。

炒面筋所需材料

面筋：500克
干辣椒丝：适量
花椒：适量
食盐：适量
大蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
香菜：适量
孜然粉：适量

炒面筋的做法

1 调料

料酒、孜然粉、食盐、生抽。
2 撕面筋

用手把面筋撕成5公分长的小条。
3 焯水

面筋放入盛水的锅里，焯水后捞出。
4 切蒜末

将蒜切成末，装在碗里备用。
5 爆香食材

热锅冷油，将蒜末、干辣椒丝、干花椒放入锅里爆香。
6 加入面筋

将面筋倒入锅里翻炒。
7 放调料

将酱油、料酒、盐、孜然粉依次倒入锅里。
8 翻炒起锅

放香菜页翻炒入味后起锅装盘。

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