猪肉味噌汤

猪肉味噌汤

这道汤用了多种配菜，营养丰富的同时，还帮助驱寒，鲜香十足。

猪肉味噌汤所需材料

五花肉： 100g
白萝卜：200g
胡萝卜：100g
小芋头：4g
牛蒡（或铁棍山药）：40g
魔芋：100g
豆腐泡：50g
七味子：适量
味醂：适量
出汁：适量
香油：适量
味精：适量

猪肉味噌汤的做法

1 主要食材

魔芋、五花肉、豆腐泡、白萝卜、胡萝卜、芋头、牛蒡。
2 调料

七味子、味醂、出汁、香油、味精。
3 削萝卜皮

将白萝卜去皮。
4 切白萝卜

白萝卜切对半切开，再切成薄片。
5 切胡萝卜

胡萝卜去皮切片。
6 切大葱

大葱切圆片。
7 切豆腐泡

豆腐泡切条。
8 切魔芋

魔芋切成长条。
9 芋头剥皮

芋头削皮待用。
10 处理牛蒡

将牛蒡去皮切丝。
11 浸泡

把牛蒡丝和芋头放入水中浸泡。
12 切芋头

将浸泡好的芋头对半切开。
13 切五花肉

五花肉去皮切片。
14 炒五花肉

倒少许香油加热，倒入五花肉翻炒。
15 放入牛蒡丝

将牛蒡丝控干水分后放入锅中翻炒。
16 放入食材

将出汁、胡萝卜片、白萝卜片、豆腐泡条、魔芋条倒入锅中。
17 芋头下锅

待锅里煮开，放入芋头，加一勺味醂。搅拌均匀，芋头变软即可起锅。

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