梅子烧肉

梅子烧肉

梅子烧肉中的霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。霉干菜烧肉肯定有营养。

梅子烧肉所需材料

三线肉：一斤
梅子：适量
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量

梅子烧肉的做法

1 切猪肉

猪肉切成小陀。
2 焯水

猪肉放入盛水的锅里，水开后舀出浮沫。
3 捞出

猪肉捞出过凉水备用。
4 热锅起油

热锅中倒入适量油，烧至7成热。
5 爆香

葱段、姜片放入锅中翻炒爆香。
6 加猪肉

加入猪肉翻炒。
7 放调料

生抽、老抽依次放入锅中翻炒。
8 加梅子，水

加入白糖、梅子，在倒入适量的水没过猪肉，慢火炖一小时左右。
9 收汁

开大火收汁，煮好后装盘即可。

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