料烧鸭

料烧鸭

料烧鸭是一道江苏省的汉族传统名菜，属于苏菜系。色泽红润光亮，鸭肉香味浓郁，口味甜中带酸，回味绵长。

料烧鸭所需材料

烤鸭脯：1块
西芹：200克
茭白：1个
姜片：适量
生抽：适量
烤鸭卤：适量
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
陈醋：适量

料烧鸭的做法

1 主要食材

主要食材：烤鸭脯、茭白、西芹。
2 切西芹片

西芹切成片状。
3 切茭白片

茭白切成片。
4 片出烤鸭脯肉

烤鸭脯肉片成片状。
5 切鸭肉片

鸭肉切成片。
6 热锅起油

热锅中倒入适量油，烧至7成热。
7 爆香

姜片放入锅中翻炒爆香。
8 加入鸭肉

切好的鸭肉片放入锅中翻炒。
9 加西芹

加入西芹翻炒。
10 加茭白

加入茭白翻炒。
11 放调料

加入烤鸭卤、糖、盐、鸡精、陈醋。
12 翻炒入味

继续翻炒入味，装盘即可。

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