蓝莓山药

蓝莓山药

蓝莓山药是夏日里既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。

蓝莓山药所需材料

山药：500g
牛奶：适量
蓝莓酱：适量
蜂蜜：适量

蓝莓山药的做法

1 去皮切段

山药去皮，冲洗干净，切成小段。
2 蒸山药

放入蒸笼中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。
3 压泥

加入适量牛奶，将山药压成泥。
4 倒模

用心型模具把山药泥压成桃心状。
5 调酱汁

将蓝莓酱、蜂蜜、水倒入碗里。
6 搅拌

将酱汁搅拌均匀备用。
7 浇汁

将蓝莓酱汁浇在心型山药上摆盘。

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