韩式角瓜饼

韩式角瓜饼

西葫芦也叫角瓜，这样做成小饼，外焦里嫩，清香可口，是韩餐中最家常的小吃，简单易做。

韩式角瓜饼所需材料

角瓜：1个
鲜肉泥：适量
鸡蛋：1个
面粉：适量
小葱：适量
盐：适量
老抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量

韩式角瓜饼的做法

1 主要食材

主要食材：角瓜、鲜肉泥、鸡蛋、面粉、小葱。
2 角瓜切片

角瓜切成一厘米的厚片。
3 处理角瓜片

去掉角瓜的表皮，将角瓜挖空。
4 切葱花

小葱切葱花。
5 调味

将鲜肉泥、葱花、盐、老抽、料酒、胡椒粉放入碗中。
6 搅拌腌制

搅拌均匀腌制5分钟。
7 裹面粉

角瓜裹上一层面粉。
8 填肉馅

将调好味的猪肉馅填入角瓜中。
9 裹面粉，鸡蛋

角瓜饼先裹上面粉，再裹上鸡蛋。
10 热油放入角瓜饼

锅中将油烧热至7层后依次放入角瓜饼。
11 煎角瓜饼

角瓜饼低火油炸至表面金黄色后捞出，装盘即可。

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