桂花山药

桂花山药

桂花山药是一道汉族药膳，属于粤菜系。本食品香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。

桂花山药所需材料

山药：1斤
桂花少许：适量
绵白糖：150克

桂花山药的做法

1 主要食材

主要食材：山药、桂花、绵白糖。
2 山药去皮

山药去掉表皮。
3 山药切片

山药切成一厘米厚的薄片。
4 山药泡清水

山药放到清水中，防止氧化。
5 焯水

山药放入盛水的锅里，水开后舀出浮沫。
6 捞出山药

捞出山药沥干水分备用。
7 煮酱汁

锅中倒入适量的清水，在放入适量白糖在清水中并不停的搅拌，防止粘锅。
8 加入桂花

桂花放入锅中继续煮沸。
9 加入山药

加入山药，裹上桂花糖入味，煮好后装盘即可。

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