黄焖鸡

黄焖鸡

黄焖鸡具有肉质鲜美嫩滑的特点，鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，四季皆宜，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

黄焖鸡所需材料

黄焖鸡的做法

1 主要食材

香菇、红椒、青椒、鸡腿肉、葱段、干辣椒、姜片、花椒、蒜、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒。
2 切鸡腿肉

将鸡腿肉切成小块。
3 切红辣椒

红辣椒滚刀切块。
4 切青辣椒

青辣椒斜刀切段。
5 切香菇

香菇划十字刀。
6 爆香配料

将葱段、干辣椒、姜片、花椒、蒜、八角爆香。
7 放鸡腿肉

放鸡腿肉翻炒。
8 调味

加入料酒、白胡椒、盐、冰糖、生抽、老抽翻炒均匀，加水没过食材。

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