蓝瘦香菇

蓝瘦香菇

花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

蓝瘦香菇所需材料

花菜：200g
香菇：150g
瘦肉：100g
干辣椒丝：适量
生抽：适量
盐：适量

蓝瘦香菇的做法

1 切花菜

花菜去头，切块。
2 焯水

花菜焯水沥干。
3 切香菇

香菇切片。
4 切肉片

瘦肉切成薄片。
5 炒肉片

热锅起油，放入肉片翻炒。
6 调味

放入干辣椒丝、生抽翻炒。
7 放入食材

放入花菜和香菇。
8 放盐

放盐翻炒均匀即可起锅。

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