香煎带鱼

香煎带鱼

香煎带鱼是一款家常菜谱，主要食材有带鱼、花生油、盐、面粉等，此菜特色为祛风、杀虫、补脾胃。

香煎带鱼所需材料

带鱼：300克
生粉：适量
花椒：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
白酒：1勺

香煎带鱼的做法

1 主要食材

主要食材：带鱼、姜、葱、生粉、白酒。
2 清洗带鱼

用清水将带鱼清洗干净。
3 带鱼切段

带鱼的正反两面划出条纹花刀，并切成4厘米长的段。
4 切葱姜

姜切片，葱切成小段。
5 调味

带鱼、葱、姜、花椒、白酒、盐依次放入小碗中。
6 搅拌

将带鱼搅拌均匀。
7 腌制

用保鲜膜封住碗口，腌制20分钟。
8 裹生粉

取出带鱼，带鱼表面均匀的裹上生粉。
9 热油下带鱼

热锅中倒入适量油，烧至7成热后依次放入带鱼至锅中。
10 煎带鱼

带鱼煎至表面金黄后起锅装盘即可。

相关推荐