姜爆鸭子

姜爆鸭子

鸭肉经过了处理没有了臊味，更融入了仔姜的辛辣味，软糯可口，下饭超级好吃。

姜爆鸭子所需材料

鸭肉：500g
仔姜：200g
青椒：1个
红椒：1个
大葱：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
豆瓣酱：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
水淀粉：适量

姜爆鸭子的做法

1 鸭肉切块

鸭肉切成小块。
2 切仔姜

仔姜切成薄片。
3 炒鸭肉

热锅起油，倒入鸭肉翻炒。
4 放辣椒

放入干辣椒和干花椒翻炒。
5 放调料

放人料酒、豆瓣酱、生抽翻炒均匀。
6 放仔姜

放入仔姜翻炒均匀。
7 加水

加入水没过鸭肉，加入盐和白糖。
8 焖

盖上锅盖焖25分钟。
9 放配菜

放入大葱段和青红椒块翻炒。
10 勾芡

加水淀粉，翻炒均匀，炒熟即可起锅。

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