猪肉脯

猪肉脯

猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。

猪肉脯所需材料

猪里脊：500g
盐：适量
红曲粉：适量
黑胡椒：适量
鱼露：适量
糖粉：适量
生抽：适量
料酒：适量
油：适量
蜂蜜水：适量
白芝麻：适量

猪肉脯的做法

1 主要食材

猪里脊肉、盐、糖、红曲粉、黑胡椒、鱼露、糖粉、生抽、油、蜂蜜水、白芝麻。
2 剁肉糜

将猪里脊肉剁成肉糜。
3 放调料

在肉里面放入盐、糖、红曲粉、黑胡椒、鱼露、糖粉、生抽、油。
4 搅拌

将调料搅拌均匀。
5 放肉糜

将肉糜放到油纸上，再盖上一张油纸，用手稍微压平。
6 压薄

用擀面棒檊压到油纸大小薄薄的方块。
7 撕开油纸

将上面的一层油纸撕开。
8 刷蜂蜜

在肉片上面刷一层蜂蜜水，撒些白芝麻。
9 烘烤

将微波炉预热，将猪肉脯放进去用180度烤15分钟。
10 沥水

将烤盘里面的水沥干。
11 翻面

将猪肉脯翻面。
12 再次烘烤

将翻面的猪肉脯刷一层蜂蜜水，撒一些白芝麻。再次放入烤箱用180度烤15分钟。
13 剪裁

将烤糊了的边缘修剪掉，剪成长方形的小块。

相关推荐