金银米团

金银米团

金团玉米主要是因为糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，是冬季温补御寒之食品。

金银米团所需材料

肉末：250克
糯米：50克
黄粘米：15克
蛋清：1个
花椒粉：适量
耗油：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量

金银米团的做法

1 切蒜末

大蒜切成末。
2 隔离蛋清

将鸡蛋的蛋清和蛋黄隔离。
3 调味

肉末、盐、糖、鸡精、花椒粉、耗油、鸡蛋清依次放入小碗中。
4 加入清水搅拌

加入适量的清水搅拌均匀。
5 混合大米

泡好的糯米和黄粘米混合在一起。
6 捏肉团

用手将肉捏成肉团。
7 裹糯米

捏好的肉团表面均匀的裹上一层糯米。
8 蒸肉团

肉团放入锅中隔水蒸20分钟，蒸好后装盘即可。

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