素什锦

素什锦

素什锦清淡可口，健体补虚、益脑安神。

素什锦所需材料

豆芽：100克
嫩藕：1节
小青菜：适量
金针菇：50克
小木耳：20克
胡萝卜：30克
香干：2块
麻油：适量
盐：适量
鸡精：适量

素什锦的做法

1 主要食材

主要食材：豆芽、嫩藕、小青菜、金针菇、小木耳、胡萝卜、香干。
2 香干切丝

香干切成细丝。
3 藕切片

藕切成薄片。
4 胡萝卜切丝

胡萝卜切成细丝。
5 豆芽焯水

豆芽放入盛水的锅里煮2分钟。
6 捞出豆芽

捞出煮好的豆芽，沥干水分备用。
7 金针菇焯水

金针菇放入盛水的锅里煮2分钟，煮好后捞出沥干水分备用。
8 藕片焯水

藕片放入盛水的锅里煮2分钟，煮好后捞出沥干水分备用。
9 香干、木耳焯水

香干、木耳放入盛水的锅里煮2分钟，煮好后捞出沥干水分备用。
10 胡萝卜焯水

胡萝卜放入盛水的锅里煮2分钟，煮好后捞出沥干水分备用。
11 小青菜焯水

小青菜放入盛水的锅里段生，煮好后捞出沥干水分备用。
12 调味

将煮好的豆芽、金针菇、藕片、香干、小木耳、胡萝卜、小青菜放入小碗中，在依次放入盐、鸡精、麻油。
13 搅拌

素什锦搅拌均匀，入味后装盘即可。

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