传统八宝饭

传统八宝饭

八宝饭是中国传统名点，源于中原豫菜腊八节节日食俗。味道甜美，是节日和待客佳品。

传统八宝饭所需材料

糯米：500克
血糯米：250克
红枣：1把
松子：1把
瓜子片：适量
糖：250克
猪油：200克
冬瓜糖：100克
生粉：适量
干桂花：适量

传统八宝饭的做法

1 主要食材

主要食材：糯米、血糯米、糖、猪油、冬瓜糖、红枣、松子、瓜子片、生粉。
2 糯米上蒸笼

将糯米放在蒸笼上面。
3 蒸糯米

蒸笼放入锅中蒸30分钟。
4 调味

蒸好的糯米取出放入小碗中，在依次放入猪油、糖、开水。
5 搅拌

糯米搅拌均匀。
6 碗中刷油

取一个小碗，在小碗中刷上一层薄薄的油。
7 加入食材

在刷上的油上放入红枣、松子、瓜子片、冬瓜糖。
8 加入糯米

碗中放入糯米，将其压平。
9 取出糯米

碗中的糯米取出，放在盘子中。
10 煮酱汁

锅中放入水、糖、干桂花，不停地搅拌防止粘锅。
11 酱汁勾芡

酱汁中勾芡。
12 淋酱汁

将煮好的酱汁均匀的淋在糯米上，装盘即可。

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