宫爆虾球

宫爆虾球

宫保虾球滑嫩鲜香的虾球裹着甜酸微辣的汤汁配着米饭吃，味道棒极了。

宫爆虾球所需材料

虾：500g
夏威夷果：适量
干辣椒：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
醋：适量
酱油：适量
料酒：适量
糖：适量
淀粉：适量
生粉：适量
油：适量
干花椒：适量

宫爆虾球的做法

1 剥虾

将大虾去头剥壳开背去虾线。
2 腌制

放料酒、适量盐、胡椒粉腌制5分钟。
3 调料汁

放2勺糖、3勺醋、2勺酱油、2勺淀粉、1勺水搅拌均匀。
4 裹粉

将虾仁裹上淀粉。
5 炸

将虾仁炸至金黄。
6 煎虾头

热锅起油，放入虾头，煎出虾油挑出虾头留下虾油。
7 煮酱汁

热锅起油，爆香干辣椒，倒入酱汁煮沸。
8 炒虾仁

倒入虾仁和夏威夷果翻炒

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