蛋黄焗螃蟹

蛋黄焗螃蟹

螃蟹可滋阴、解毒、改善血液循环。

蛋黄焗螃蟹所需材料

螃蟹：3只
咸鸭蛋：3个
干辣椒：适量
耗油：适量
姜：适量
油：适量
葱：适量
土豆粉：适量

蛋黄焗螃蟹的做法

1 挖蛋黄

把咸鸭蛋切成两半，用勺子把蛋黄挖出来。
2 捣蛋黄

加少许水，将蛋黄捣成泥。
3 处理螃蟹

螃蟹洗干净，切成两半。
4 腌制

用料酒腌制5分钟。
5 裹粉

螃蟹上均匀裹满土豆粉。
6 爆香葱姜

热锅起油，爆香葱姜。
7 煎螃蟹

放入螃蟹煎至。
8 放耗油

放入耗油翻炒均匀。
9 放入食材

放入蛋黄和干辣椒翻炒。
10 焖

中火焖2分钟。

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