蒜香鸡排

蒜香鸡排

蒜香鸡排香脆可口，炸制后表皮蓬松，松香可口，丝丝可见鸡肉在口中悄悄融化，吃过后香味仍回荡在唇齿间，让人难以忘却！

蒜香鸡排所需材料

鸡排：适量
蒜末：适量
面包糠：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
鸡蛋：1个
油：适量

蒜香鸡排的做法

1 切鸡胸

鸡胸肉切开。
2 捶打肉

捶打鸡胸肉至体积约为原鸡脯肉的1.5-2倍。
3 腌制

抹上蒜末和黑胡椒粉，腌制20分钟。
4 裹淀粉

将腌制好的鸡排，裹上淀粉。
5 搅鸡蛋

打一个鸡蛋到碗里，搅散。
6 裹蛋液

将鸡排裹上蛋液和面包糠。
7 炸

油烧至8成热，将鸡排炸至金黄。

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