土豆红烧肉

土豆红烧肉

口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。

土豆红烧肉所需材料

五花肉：适量
土豆：适量
姜：适量
冰糖：适量
尖椒：适量
蒜末：适量
八角：适量
鹌鹑蛋：适量
酱油：适量
油：适量
料酒：适量
冰糖：适量

土豆红烧肉的做法

1 焯水

加姜片和料酒去腥，肉煮熟后捞起。
2 切肉

五花肉切成块。
3 切土豆

土豆切成块。
4 煮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋煮好，过凉水。
5 剥鹌鹑蛋

鹌鹑蛋剥壳备用。
6 炒糖水

热锅起油，倒入冰糖炒化。
7 炒糖色

五花肉倒入锅内翻炒，均匀上色。
8 放香料

放入少量油、尖椒、蒜末、八角翻炒。
9 放入食材

加适量水，放入土豆和鹌鹑蛋。
10 焖煮

放入酱油和盐调味，焖煮至土豆熟透即可。

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