香辣黄焖鸡

香辣黄焖鸡

鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

香辣黄焖鸡所需材料

鸡腿：1个
香菇：适量
土豆：适量
青椒：适量
姜：适量
干辣椒：适量
白糖：适量
生抽：适量
黑胡椒：适量
料酒：适量
油：适量

香辣黄焖鸡的做法

1 主要食材

鸡腿、香菇、土豆、辣椒、姜、干辣椒、盐、生抽、油、黑胡椒。
2 切鸡腿

鸡腿肉切小块。
3 切香菇

香菇切片。
4 切土豆

土豆切成片。
5 切食材

青椒切成丝，姜切成片，干辣椒切成段。
6 炒糖水

热锅起油，放白糖炒化。
7 炒糖色

放入鸡块，裹上糖色。
8 调味

倒入料酒、姜片、干辣椒、生抽。
9 翻炒

翻炒均匀。
10 放入食材

加水后放入土豆片和香菇片。
11 放调料

放盐和黑胡椒翻炒。
12 焖煮

盖上锅盖焖煮15分钟。
13 放青椒

放入青椒翻炒熟后起锅。

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