茶树菇五花肉

茶树菇五花肉

茶树菇炒五花肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。

茶树菇五花肉所需材料

五花肉：1块
茶树菇：100克
葱：适量
姜：适量
干胡椒：适量
八角：适量
料酒：适量
糖：适量
盐：适量

茶树菇五花肉的做法

1 主要食材

主要食材：五花肉、茶树菇、葱、姜。
2 五花肉切块

五花肉切成块。
3 茶树菇掰段

茶树菇掰成段。
4 姜切片

姜切成片。
5 葱切段

葱切成段。
6 焯水

五花肉放入盛水的锅里。
7 捞出

捞出五花肉沥干水分备用。
8 爆香

葱、姜、干胡椒、八角放入锅中翻炒爆香。
9 加入五花肉

加入五花肉翻炒。
10 倒入酱油

倒入酱油翻炒上色。
11 调味

加入料酒、糖、盐和适量的清水没过食材煮开。
12 撇去浮沫

煮30分钟，煮的过程中撇去浮沫。
13 加入茶树菇

加入茶树菇翻炒，炒好后装盘即可。

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