凉拌手撕鸡丝

凉拌手撕鸡丝

酸酸辣辣,鲜香爽嫩的手撕鸡,非常开胃。

凉拌手撕鸡丝所需材料

鸡胸肉：1块
黑木耳：适量
红辣椒：1个
熟白芝麻：适量
蒜：适量
葱：适量
鸡精：适量
盐：适量
辣油：适量

凉拌手撕鸡丝的做法

1 主要食材

主要食材;鸡胸肉、黑木耳、红辣椒、熟白芝麻、蒜、葱。
2 鸡胸肉下锅

鸡胸肉冷水下锅。
3 葱切段

葱切成段。
4 调味

葱、姜、盐依次放入锅中煮7分钟左右。
5 红辣椒切丝

红辣椒切丝。
6 黑木耳切丝

黑木耳切成细丝。
7 蒜切沫

蒜切成沫。
8 捞出鸡肉

捞出鸡肉沥干水分备用。
9 手撕鸡丝

用手将鸡肉撕成细丝。
10 焯水

黑木耳、红辣椒放入盛水的锅中。
11 捞出

捞出黑木耳、红辣椒沥干水分备用。
12 调味

鸡精、蒜泥、盐、辣油、红辣椒、黑木耳、鸡肉依次放入小碗中。
13 搅拌

搅拌均匀，拌好后装盘即可。

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