杂蔬丸子

杂蔬丸子

番茄、洋葱，都是天然的调味料，这道菜用了好几种蔬菜来搭配肉食，可以让爱挑食，不爱吃蔬菜的宝宝，也能轻松接受。

杂蔬丸子所需材料

猪肉：50g
萝卜：25g
口菇：25g
洋葱：20g
番茄：1个
蛋液：10g
玉米淀粉：5g
植物油：3g

杂蔬丸子的做法

1 剁肉末

猪瘦肉剁泥。
2 切萝卜丝

萝卜洗净去皮切丝。
3 焯水

萝卜丝焯水，滤去多余水分。
4 切萝卜丁

萝卜丝切成丁。
5 口菇切丁

口菇切丁。
6 搅拌

在处理好的食材里，加入蛋液、玉米淀粉、植物油，搅拌均匀。
7 撮肉丸

取一小份，撮成肉丸。
8 蒸

冷水入锅，水开后继续蒸15分钟。
9 洋葱切丁

洋葱切成丁。
10 打番茄泥

茄切块打成泥。
11 炒汁

将番茄和洋葱稍微翻炒成糊状。
12 淋汁

把汁淋在做好的丸子上。

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