素版罗宋汤

素版罗宋汤

奶香味十足的开胃汤不仅酸甜可口，而且食材用到了好几种不同味道的蔬菜，这个季节吃不仅能增加食欲，还能补充多种维生素和膳食纤维。

素版罗宋汤所需材料

西红柿：300g
彩椒：40g
土豆：40g
洋葱：40g
胡萝卜：40g
豆腐：40g
黄油：3g
食用油：2g
开水：500ml

素版罗宋汤的做法

1 蔬菜切丁

将蔬菜们分别洗净切丁。
2 豆腐切粒

豆腐切去表皮，切粒。
3 焯水

焯水去味，沥干待用。
4 炒番茄汁

热锅起油，倒入250g左右番茄丁，小火翻炒至酱汁浓稠，倒出备用。
5 炒蔬菜丁

起锅，小火软化黄油，将洋葱煸炒出香味，倒入蔬菜丁。
6 加番茄

加番茄翻炒。
7 煮

加入500ml开水和做好的番茄酱。中火煮约10分钟，直至汤汁浓稠。

相关推荐