番茄猪肝泥

番茄猪肝泥

猪肝含有丰富的维生素A和铁、锌等微量元素，且所含的铁元素是血红素铁，易于吸收，可预防宝宝缺铁性贫血及夜盲症。用番茄搭配猪肝，利用番茄中的维生素C，能更好地促进宝宝对铁的吸收。

番茄猪肝泥所需材料

番茄：一个
猪肝：100g
盐：适量

番茄猪肝泥的做法

1 主要食材

番茄、猪肝、姜。
2 切猪肝

猪肝切成薄片。
3 浸泡

流水冲洗后再放入清水中浸泡30分钟以上，泡出血水。
4 处理番茄

番茄顶部划十字，开水浸泡10分钟。去皮去蒂后切成小块。
5 焯水

猪肝焯水，飘去浮沫。煮熟后捞起沥干。
6 打番茄糊

放入辅食机中打成糊。
7 熬制

番茄糊熬制粘稠。
8 猪肝捣碎

猪肝捣碎成末。放少许盐将番茄糊和猪肝末搅拌好即可食用。

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