芦笋蛋黄卷

芦笋蛋黄卷

将嫩脆香甜的芦笋切成小片，和鸡蛋一起摊成蛋饼，配上一杯牛奶或草莓果酱冲调的果饮，便是一顿美妙的早餐。

芦笋蛋黄卷所需材料

蛋黄：2个
芦笋：2根
牛奶：10g
玉米淀粉：2g
油：适量

芦笋蛋黄卷的做法

1 主要食材

蛋黄、芦苇、牛奶、玉米淀粉。
2 蒸熟芦苇

芦笋洗净切小段，水开后上锅蒸6分钟。
3 拌蛋糊

蛋黄打散，加入牛奶和淀粉，打匀。
4 倒入芦苇碎

将蒸熟的芦笋切薄片，倒入蛋液中，搅匀。
5 煎

热锅少油，倒入混合液，小火慢煎。
6 翻面

等到蛋液表面凝固后，翻面再煎一会儿，直到两面凝固。
7 切

放在干净的砧板或平盘里裹成卷，切成段。

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