咖喱鲜鱿

咖喱鲜鱿

咖喱鱿鱼是由鱿鱼等制作的食物,功效是缓解疲劳,恢复视力。

咖喱鲜鱿所需材料

鱿鱼：适量
咖喱粉：适量
青椒：适量
红椒：适量
葱：适量
生粉：适量
鸡精：适量
糖：适量
盐：适量
耗油：适量
海鲜酱：适量

咖喱鲜鱿的做法

1 去除鱿鱼黑膜

撕去鱿鱼表面的黑膜。
2 鱿鱼切花刀

在鱿鱼内侧切花刀。
3 鱿鱼切块

鱿鱼竖着切成长方形的小块。
4 青红椒切圈

青红椒切成圈。
5 葱切丝

葱切成丝。
6 焯水

青红椒焯水，煮2分钟后捞出沥干水分备用。
7 鱿鱼焯水

鱿鱼放入盛水的锅中，煮3分钟后捞出沥干水分备用。
8 熬制葱油

葱放入热油中，熬制2分钟出香味。
9 倒出葱油

熬好的葱油倒入小碗中。
10 鱿鱼裹生粉

鱿鱼表面裹上一层生粉。
11 调味

鸡精、糖、盐、耗油、海鲜酱、咖喱粉、葱油依次放入装有鱿鱼的小碗中。
12 搅拌

搅拌均匀。
13 加入青红椒

加入青红椒在鱿鱼的表面。
14 蒸鱿鱼

鱿鱼放入蒸笼中，蒸笼上锅隔水蒸6-8分钟，蒸好后取出装盘即可。

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