三文鱼肉松
三文鱼肉松
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质,是世界上最有益健康的鱼,常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率。
三文鱼肉松 所需材料
三文鱼:200g
柠檬:半个
植物油:少许
三文鱼肉松的做法
1
三文鱼切片
三文鱼切成薄片平铺在平盘上。
2
铺柠檬片
切几片柠檬去腥。腌大概十分钟,柠檬的味道就已经进到肉里了。
3
蒸熟
连柠檬一起入蒸锅蒸熟,大概需要15分钟。锅边一定要留一小条缝,不然水蒸汽会回流。
4
捣碎
把蒸熟的三文鱼倒入研磨碗里,捣碎。
5
炒干
平底锅加一点植物油,倒入鱼肉轻轻翻炒。火要小,动作要温柔,不能像炒菜时那么粗暴,将水分彻底炒干。
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