三文鱼肉松

三文鱼肉松

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质，是世界上最有益健康的鱼，常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率。

三文鱼肉松所需材料

三文鱼：200g
柠檬：半个
植物油：少许

三文鱼肉松的做法

1 三文鱼切片

三文鱼切成薄片平铺在平盘上。
2 铺柠檬片

切几片柠檬去腥。腌大概十分钟，柠檬的味道就已经进到肉里了。
3 蒸熟

连柠檬一起入蒸锅蒸熟，大概需要15分钟。锅边一定要留一小条缝，不然水蒸汽会回流。
4 捣碎

把蒸熟的三文鱼倒入研磨碗里，捣碎。
5 炒干

平底锅加一点植物油，倒入鱼肉轻轻翻炒。火要小，动作要温柔，不能像炒菜时那么粗暴，将水分彻底炒干。

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