南瓜疙瘩面

南瓜疙瘩面

南瓜疙瘩面口感软糯，易于咀嚼吞咽，作为面条的过渡期食物简直不要太好了～我们需要的仅仅是一个有较大孔的漏勺，就可以轻松完成。

南瓜疙瘩面所需材料

南瓜：130g
蛋黄：1个
丝瓜：10g
面粉：70g

南瓜疙瘩面的做法

1 切南瓜

南瓜去皮切小块。
2 打南瓜泥

放入辅食机中蒸熟，并搅打成泥
3 搅拌南瓜泥

打好的南瓜泥慢慢倒入面粉里，边倒入边搅拌，确保混合均匀，没有面疙瘩产生。打入蛋黄，再次搅匀。
4 切丝瓜

丝瓜削皮切块。
5 放入食材

一锅水，水开后放入南瓜块和丝瓜块。
6 放面糊

等水再次沸腾后，将面糊舀入漏勺里，压出一个个小疙瘩。透过漏勺孔滴落在汤里，形成颗粒分明的面疙瘩。等水再次沸腾后，就煮3～5分钟即可。

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