香卤豆干

香卤豆干

香卤豆干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧。

香卤豆干所需材料

豆干：适量
盐：适量
糖：适量
老抽：适量
八角：适量
麻油：适量

香卤豆干的做法

1 豆干切块

豆干切方形小块。
2 热锅起油

热锅中倒入适量油，烧至7成热。
3 加入豆干

加入豆干至锅中，翻炒煸至表面金黄。
4 调味

加入清水、盐、老抽、八角、糖依次放入锅中，并将其翻炒均匀。
5 焖煮收汁

盖上锅盖焖煮收汁。
6 加入麻油

加入麻油翻炒均匀，炒好后装盘即可。

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