沙爹金钱肚

沙爹金钱肚

沙爹金钱肚适合港式蒸点的金钱肚选材质量要求很高,既要劲道,又要软滑。

沙爹金钱肚所需材料

金钱肚：适量
生粉：适量
鸡精：适量
盐：适量
沙爹酱：适量
糖：适量
柱候酱：适量
葱：适量

沙爹金钱肚的做法

1 金钱肚切片

金钱肚切斜刀片。
2 金钱肚焯水

金钱肚放入盛水的锅里。
3 捞出金钱肚

捞出金钱肚沥干水分备用。
4 调味

金钱肚、生粉、鸡精、盐、沙爹酱、糖、柱候酱依次放入小碗中。
5 金钱肚拌匀

搅拌均匀。
6 熬葱油

锅中倒入适量的油，烧热后加入葱，熬制葱油。
7 加入葱油

金钱肚碗中倒入熬制好的葱油，并将其搅拌均匀。
8 金钱肚装盘

调好味的金钱肚放入盘中，上面放入红椒。
9 蒸金钱肚

金钱肚放入蒸笼中，蒸笼上锅隔水大火蒸8分钟，蒸好后起锅装盘即可。

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