山楂红烧肉

山楂红烧肉

消食健脾，酸甜解腻。

山楂红烧肉所需材料

五花肉：适量
山楂：适量
绿茶：适量
冰糖：适量
酱油：适量
桂皮：适量
香叶：适量
茴香：适量
八角：适量
盐：适量
姜：适量
大葱：适量

山楂红烧肉的做法

1 主要食材

五花肉、山楂、绿茶、八角、桂皮、香叶、茴香、姜、冰糖、大葱、盐。
2 切山楂

山楂对半切开，去芯。
3 切五花肉

五花肉切小块。
4 炒糖浆

热锅起油，放入冰糖炒成酱红色，起锅装碗里。
5 爆香姜片

热锅起油，倒入姜片翻炒爆香。
6 倒入五花肉

倒入五花肉翻炒。
7 调味

倒入香料、糖浆、绿茶水、酱油。
8 焖煮

中火焖煮20分钟。
9 放入山楂

放入盐和山楂翻炒，收汁后起锅。

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