蛋黄茶树菇

蛋黄茶树菇

此菜特点膨松鲜嫩，咸香酥糯，趁热吃口感极佳。菜品中咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素.。

蛋黄茶树菇所需材料

茶树菇：适量
咸蛋黄：2个
面粉：适量
鸡蛋：1个

蛋黄茶树菇的做法

1 切茶树菇

茶树菇切段，洗净。
2 茶树菇焯水

茶树菇焯水，捞起沥干。
3 压碎蛋黄

挖出蛋黄，压碎。
4 搅面糊

鸡蛋打散，加面粉搅拌均匀。
5 裹面糊

茶树菇裹上面糊。
6 炸茶树菇

油烧至7成热，放入茶树菇炸至金黄，捞起沥油。
7 炒蛋黄

热锅起油，倒入蛋黄炒化，再倒入炸好的茶树菇翻炒，让蛋黄均匀的裹满茶树菇。

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