陈皮香茄

陈皮香茄

陈皮补虚润燥、解毒、治冻疮。茄子清热活血、消肿止痛。

陈皮香茄所需材料

茄子：适量
陈皮：适量
瘦肉：适量
猪油：适量
葱：适量
蒜：适量
香菜：适量
盐：适量

陈皮香茄的做法

1 主要食材

茄子、猪油、瘦肉、香菜、葱、蒜、陈皮。
2 剁瘦肉

瘦肉剁成末。
3 切猪油

猪油切碎。
4 腌制肉末

把肉末和猪油碎放碗里，加上盐、葱末、蒜末、陈皮末搅拌均匀腌制几分钟。
5 挖茄碗

茄子洗净，切成段，用勺子挖空芯。
6 灌肉末

在茄碗里面灌满肉末。
7 蒸

把茄段放入蒸锅里面用中火蒸15-20分钟。

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