香菜豆腐羹

香菜豆腐羹

香菜豆腐羹是一道色香味俱全的传统名肴。此菜在江浙地区较流行。

香菜豆腐羹所需材料

豆腐：适量
香菜：适量
鸡蛋：适量
盐：适量
鸡精：适量
湿芡粉：适量

香菜豆腐羹的做法

1 豆腐切丝

豆腐先切成片之后再切成丝。
2 香菜切碎

香菜去根切碎。
3 打鸡蛋

打一个鸡蛋在碗中，不停的搅拌均匀。
4 豆腐下锅

切好的豆腐丝放入盛水的锅中。
5 加入鸡蛋液

鸡蛋液倒入锅中，并不停地拌匀。
6 调味

鸡精、盐放入锅中调味。
7 勾芡粉

倒入湿芡粉至锅中搅拌均匀。
8 加入香菜

加入香菜至锅中，煮好后起锅装盘即可。

相关推荐