美龄粥

美龄粥

美龄粥又名民国美龄粥、豆浆山药粥，是创于民国时期的菜品。美龄粥由豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖等食材做成，既清淡简朴，又营养丰富。

美龄粥所需材料

豆浆：适量
糯米：适量
山药：适量
冰糖：适量

美龄粥的做法

1 煮豆浆

稀释后的豆浆倒入锅中煮开。
2 糯米洗净

糯米洗净晾干。
3 山药切块

山药去皮切成小块。
4 倒入糯米

倒入糯米至锅中，小火煮制40分钟。
5 山药焯水

山药放入沸水中煮5-8分钟。
6 捞出山药

捞出山药过凉水备用。
7 山药压碎

山药压成碎泥。
8 倒入山药

倒入山药至糯米锅中煮开。
9 倒入冰糖

倒入冰糖至锅中划开，煮好后装盘即可。

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