银耳配猪肚

银耳配猪肚

缓解胃寒，脾虚少食、小儿消瘦。

银耳配猪肚所需材料

猪肚：1个
银耳：适量
枸杞：适量
料酒：适量
豆蔻：适量
小茴香：适量
老抽：适量
姜片：适量
盐：适量
耗油：适量

银耳配猪肚的做法

1 包药包

小茴香和豆蔻包成药包。
2 切姜片

姜切成片。
3 浸泡枸杞和银耳

枸杞用冷水浸泡，银耳开水泡发。
4 银耳焯水

银耳捞起去蒂，焯水待用。
5 猪肚焯水

猪肚洗净焯水。
6 打理猪肚

将焯好水的猪肚，打理干净。
7 炖猪肚

高压锅里面放水和猪肚，放姜片、老抽、药包。
8 切猪肚

把猪肚切成薄片。
9 装碗

将切片的猪肚装在碗里，再放入姜片、银耳。
10 蒸

将碗放入蒸锅，蒸至猪肚入味软熟。
11 煮酱汁

热锅起油，放一勺耗油搅拌，加适量水搅拌，放老抽搅拌，放水淀粉搅拌好后起锅。

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