梅菜烧肉

梅菜烧肉

这道菜可以开胃下气，益血生津，改善体型消瘦。

梅菜烧肉所需材料

五花肉：适量
梅菜：适量
姜：适量
蒜：适量
冰糖：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
小葱：适量
生抽：10克
耗油：15克
麻酱：10克
盐：适量

梅菜烧肉的做法

1 主要食材

五花肉、梅菜、冰糖、姜、辣椒、桂皮、八角、香叶、小葱。
2 切五花肉

五花肉切成小方块。
3 切葱姜

葱切段，姜切薄片。
4 洗梅菜

梅菜放清水里面洗净，挤干水分。
5 炒梅菜

热锅起油，倒入梅菜炒香。
6 炒冰糖

放少许油，放入冰糖炒化。
7 加水和生抽

在炒化的冰糖水里面加适量水和生抽搅匀煮开后起锅备用。
8 炒五花肉

热锅起油倒入五花肉翻炒。
9 放入葱姜和香料

放入姜、蒜、桂皮、八角、香叶翻炒。
10 放入糖水和耗油

到入糖水、麻酱、耗油、盐、1000克水翻炒均匀。
11 焖煮五花肉

盖上锅盖小火焖煮30分钟。
12 倒入梅菜

倒入梅菜翻炒均匀后大火煮10分钟收汁。
13 放葱

放入葱翻炒均匀后起锅。

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