炒肥牛

炒肥牛

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

炒肥牛所需材料

肥牛：适量
青椒：适量
洋葱：适量
葱：适量
蒜：适量
小米椒：适量
酱油：适量
盐：适量
淀粉：适量
水：适量

炒肥牛的做法

1 肥牛焯水

肥牛焯水后，捞起沥干备用。
2 切葱、蒜、小米椒

葱蒜切片，小米椒切段。
3 切青椒

青椒洗净切块。
4 切洋葱

洋葱洗净切块。
5 调酱汁

在碗里放入酱汁、糖、盐、淀粉、水搅拌均匀。
6 爆香葱、蒜、小米椒

热锅起油爆香葱、蒜、小米椒。
7 放洋葱

放入洋葱翻炒。
8 放青椒和肥牛

放青椒和肥牛翻炒。
9 倒酱汁

倒入酱汁翻炒均匀后起锅。

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