芝心猪排

芝心猪排

芝心猪排是里脊肉、马苏里拉芝士为主料的菜品。

芝心猪排所需材料

猪里脊：1块
马苏里拉奶酪：适量
白葡萄酒：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
面粉：适量
蛋液：适量
面包糠：适量

芝心猪排的做法

1 敲打里脊肉

小木锤轻轻的敲打里脊肉片。
2 里脊肉调味

里脊肉放入盘子中，在依次放入白葡萄酒、白胡椒粉、盐在里脊肉上。
3 搅拌腌制

里脊肉搅拌均匀，腌制10分钟。
4 撒上奶酪

里脊肉上撒上马苏里拉奶酪。
5 包裹里脊肉

里脊肉包裹严实。
6 里脊肉裹面粉

里脊肉裹上一层面粉。
7 里脊肉裹蛋液

里脊肉裹上一层蛋液。
8 里脊肉裹面包糠

里脊肉上裹上一层面包糠。
9 热锅起油

热锅中倒入适量油，烧至7成热。
10 炸猪排

猪排肉放入热油中炸至表面金黄，炸好后取出锅沥干油，装盘即可。

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