红酒烩牛肉

红酒烩牛肉

红酒烩牛肉,是在法国城乡餐馆流行的一道招牌菜,也是一道极为普通的家常菜,牛肉和土豆松软入味,味道不错。

红酒烩牛肉所需材料

西芹：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
黄油：适量
黑胡椒粉：适量
迷失香：适量
盐：适量
牛腿肉：适量
红酒：适量

红酒烩牛肉的做法

1 西芹切条

西芹切成条。
2 胡萝卜切条

胡萝卜切成条。
3 洋葱切条

洋葱切成条。
4 牛肉切块

牛腿肉切成块。
5 热锅起油

热锅中加入适量的黄油，烧至7成热。
6 炒蔬菜

洋葱、西芹、胡萝卜依次放入锅中炒熟。
7 炒牛肉

牛肉放入锅中炒表色。
8 调味

黑胡椒粉、迷失香依次放入锅中翻炒均匀。
9 倒入红酒

加入适量的红酒至锅中煮开。
10 加入清水

倒入适量的清水将牛肉淹没即可，并将其煮开。
11 加入盐

加入适量的盐调味。
12 炖牛肉

开小火慢炖1个小时左右，炖好后装盘即可。

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