蒸鲈鱼

蒸鲈鱼

鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

蒸鲈鱼所需材料

鲈鱼：1条
葱丝：适量
姜丝：适量
蒸鱼豆鼓：适量
小葱：适量
香菇：适量
料酒：适量
醋：适量
白糖：适量

蒸鲈鱼的做法

1 调料汁

一勺料酒、一勺醋、一勺糖搅拌均匀。
2 腌制鲈鱼

鲈鱼处理干净，在鱼身划几条口，抹上调好的料汁，腌制20分钟。
3 泡发香菇

香菇用温水泡发。
4 给鱼抹淀粉

给鱼抹上一层薄淀粉。
5 放香菇

将泡发的香菇塞到鱼肚子里面。
6 下锅蒸

在鱼上撒上姜丝、葱丝、后放入蒸锅，待上汽后蒸8分钟。
7 倒掉鱼汁

鱼蒸好后，倒掉多余的汁水。
8 淋汁摆盘

淋上蒸鱼豆鼓，撒上葱丝、葱花。

相关推荐