蒜香生蚝

蒜香生蚝

中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，常食还有润肤养颜养容功能。

蒜香生蚝所需材料

生蚝：适量
蒜：适量
辣椒：适量
小葱：适量
盐：适量
耗油：适量
油：适量
锡箔纸：适量

蒜香生蚝的做法

1 撬开生蚝

生蚝外壳刷洗干净，用铁锤从开口处敲击几下然后用力撬开。
2 切蒜、辣椒、小葱

将蒜、辣椒、小葱切成末。
3 爆香蒜末

在锅里倒3勺油烧热，倒入蒜末爆香。
4 调佐料

将爆香的蒜蓉趁热倒入装辣椒和小葱里面，再放盐和耗油搅拌均匀即可
5 生蚝浇调料

将拌好的调料浇在生蚝上。
6 烤生蚝

用锡箔纸把生蚝连盘子一起包裹好，放入烤箱，200度烤10分钟。
7 去锡箔纸再烤

掀开锡箔纸再烤10分钟。

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