妈妈糖醋排骨

妈妈糖醋排骨

妈妈糖醋排骨的方法很简单，又很特别，不同一般的糖醋排骨，即不用煎又不用炸，煮的时间也很短，但糖醋味却是酥到骨头里去了。

妈妈糖醋排骨所需材料

排骨：适量
姜片：适量
花生油：适量
料酒：1勺
生抽：2勺
冰糖：3勺
醋：4勺
八角：1个
盐：1勺

妈妈糖醋排骨的做法

1 排骨焯水

给排骨焯水后捞起沥干。
2 爆香姜片

花生油烧热，倒入姜片爆香。
3 倒入排骨

倒入排骨炒至变黄。
4 调料汁

一勺盐、一勺料酒、两勺生抽、三勺冰糖、4勺醋搅拌均匀备用。
5 倒入料汁、八角

倒入料汁翻炒上色。
6 加水焖煮

放一个八角，再加水没过排骨焖煮10分钟。
7 收汁

将糖醋排骨收汁后起锅。

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